河北“奶业现代化生产技术”课题９项成果通过专家鉴定

据从石家庄市科技局了解到，由三鹿集团等单位承担的“十五”国家重大科技专项－－“华北农区奶业现代化生产技术继承与产业化示范”课题，目前已有９个乳品加工方面的成果通过省级专家鉴定，其中１项达到了国际先进水平，８项达到国内领先水平。　

　　据介绍，国家重大科技专项“华北农区奶业现代化生产技术继承与产业化示范”课题，其中包括“华北农区荷斯坦牛的改良与示范”、“高产奶牛快速繁育技术集成与示范”、“奶牛集约化饲养技术集成与示范”、“奶业现代化生产技术综合配套及服务体系”等７个子课题。主要任务是针对河北省奶牛规模化，产业化生产亟须解决的良种、饲料资源开发饲养管理、疫病防治、乳品加工等问题，集中攻克一批关键技术，为奶牛规模化生产提供一批先进适用的技术、工艺、设备。这个课题２００２年启动，由石家庄市三鹿集团承担，河北农大、河北省畜牧兽医研究所协作完成。国家科技部拨款１０００万元，支持项目的进行，河北省也有相应的匹配资金给予支持。按照课题任务的要求，今年年底将完成所有课题的研究。　

　　据了解，经过近３年时间的努力，三鹿集团与河北农大等科研人员合作，已按计划顺利完成了“十五”重大科技专项的各项任务。其中，达到国际先进水平的“牛胎盘免疫调节多肽的分离纯化、理化性质、结构及其免疫作用”的研究，采用了体外培养淋巴细胞增殖实验，筛选出具有免疫调节作用的活性多肽，免疫调节活性多肽的分离纯化采用离子交换层析、凝胶排阻和反相高效液相层析等不同原理的分离纯化技术，得到的免疫调节活性多肽的纯度达到９０％以上，为保健食品及生物医药业提供了宝贵的原料；达到国内领先水平的“牛乳致敏因子β－乳球蛋白的去除及牛初乳铁蛋白与免疫球蛋白的提取技术研究”成果，筛选出了适合于分离牛乳中β－乳球蛋白的离子交换树脂，确定了离子交换树脂法分离β－乳球蛋白的适宜条件，使β－乳球蛋白去除率达到８０％以上，为今后开发低致敏性婴幼儿配方奶粉开辟了新途径；“华北农区乳及乳制品质量快通监测体系”，开发出了华北农区乳及乳制品质量快速检测技术体系管理软件，通过网络实现检测资源共享和远程传输、控制，可以对三鹿集团原料乳和乳制品质量进行有效控制；“乳品加工与质量安全检测技术集成与示范”等项科技成果，将有效提高河北省乳品品质、乳品加工和质量安全检测技术。